¿Cuál es la mejor leña para horno?
Desde tiempos inmemorables la leña ha sido utilizada de manera asidua en la cocina. Sin embargo, aunque parezca extraño, no cualquier simple pedazo de madera sirve para ello. Así es,
Productos Italianos
¿Cómo preparar un aperitivo típico italiano “antipasto”?
7 consejos para crear una experiencia gourmet única, como si hubieras viajado a la mismísima Italia.
¿Cuáles son las certificaciones italianas y europeas de alimentos y bebidas de calidad?
La presencia de abreviaturas DOC, DOCG, IGT, IGP, DOP, STG nos da una garantía de la calidad y preservación de la tradición de los productos. Vamos a averiguar exactamente cómo funcionan y que significan.
¿Por qué la calidad de los productos es tan importante para cocinar los platos italianos?
La cocina italiana destaca por sus platos que juntan los olores y sabores típicos de la gastronomía mediterránea. El gran secreto de su éxito es la calidad de sus productos.
Parmigiano Reggiano y Grana Padano: dos joyas gastronómicas italianas
Parmigiano Reggiano y Grana Padano son quesos muy similares entre sí. Ambos del norte de Italia, son secos, duros, se elaboran con leche cruda de vaca y tienen textura firme y granulosa con un rico sabor.